とと牛刀オリジナル【6寸】刃渡180mm ご家庭用で扱いやすい長さです。 小魚・中型魚に向いております。

とと牛刀オリジナル【7寸】刃渡210mm 小魚から大型まで捌きやすいサイズ。 動画で使用している牛刀です。

とと牛刀オリジナル【8寸】刃渡240mm 中型から大型魚を中心の長さです。

とと牛刀オリジナル【9寸】刃渡270mm 大型魚をメインで捌くなら9寸が扱いやすい長さです。